西红柿鸡蛋汤

  准备食材配料:西红柿两个、生姜丝、鸡蛋两个、淀粉、香菜、葱沫

  需要用到的调味料:盐、味精、胡椒粉
西红柿鸡蛋汤

  西红柿鸡蛋汤再家常不过,再简单不过了,但是大多数人做的西红柿鸡蛋汤都是水水的,没有细滑的感觉,而且里面的鸡蛋花都是沉底的,不是一片片象云朵一样浮在汤上面,一点都不漂亮。今天我来教大家如何做西红柿蛋汤好喝又细腻万爽滑。把准备好的两个西红柿切出十字刀,用开水烫一下,脱掉西红柿表面的皮,在把西红柿切块,香菜段、葱花、生姜丝放碗备用,准备两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀,热锅去掉水份下油在下葱姜炒香加入西红柿块开中大火炒香,往锅里加水、加入盐味精胡椒粉煮熟,下一步淀粉对水,勾薄芡再次煮开,慢慢下蛋液,勾薄芡是为了让汤汁更浓稠,这样喝起来更养胃,起锅前加葱花小香菜出锅装盘,当你不知道吃啥,随时来我这边找灵感主页,还有更多详细美食等你来哦。
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