小笼包

  准备食材配料:五花肉500g、饺子皮适量、洋葱50g、芝麻油5g

  需要用到的调味料:盐3g、鸡粉5g、生抽10g、老抽5g、胡椒粉2g、白糖5g 、淀粉15g

  每天一道菜,道道不一样,今天教大家做一道主食,小笼包。

小笼包

  第一步把准备好的500克五花肉剁成肉沫装入5升装的盆里面备用,如果有搅拌机也可以搅拌机搅碎,不过在南方卖猪肉的地方都有搅拌机,你可以让店老板帮忙搅碎的哦。

  第二步就是准备馅料了,拿出5升装的盆把100g水、盐3g、鸡粉5g、生抽10g、老抽5g、胡椒粉2g、白糖5g 、淀粉15g这些配料倒在一起,搅拌均匀,在将这样资料倒一半到肉沫里面,第一次搅拌让它充分吸收,分两次加比较容易吸收,第二次搅拌让它粘稠有弹性,加入洋葱芝麻油,再搅拌均匀即可。

  第三步、拿出买来现成的饺子皮,开始包小笼包了,为什么要买现成的饺子皮呢,因为比较省事哦,把饺子皮摊平在手掌上,中间加入馅料,在用另外一只手沿着饺子皮边缘对折摄紧即可,包好之后,放入上气的蒸上去蒸12分钟即可,这么诱人的小笼包你确定不尝试做一下吗?哇,真的是美到留汤汁,当你不知道吃啥做啥,记得来我主页找灵感哦,主页每道菜都很详细,就是一本活菜谱。

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