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奶奶做的陕西风味凉拌粉丝。每年过年，一上桌就被全家人疯抢一空的一道凉拌粉丝，又酸又辣。在外面还真的少见这道菜。
由于要在女友面前表现一下，特地回家找奶奶学了这一道料理。经询问下，奶奶年轻时并没有下厨，而是在陕西汉中的乡下的家中观看母亲及姐姐做菜。奶奶嫁到外地后，所会的料理都是后来凭味觉记忆做出来的。这道凉拌粉丝据说是当地家家户户的做法，不知道是不是这就是传说中的酸辣粉、还是凉皮呢？
预备食材
4人份
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粉丝3块
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胡萝卜半根
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小黄瓜1根
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大蒜4瓣
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香菜少许
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调味料
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酱油
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白醋
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盐
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细糖
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辣椒油
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黑麻油
步骤
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煮一锅水，水滚关水，放入粉丝泡软。大约1~3分钟即可捞出放在冷水中
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将黄瓜、胡萝卜刨丝后，加少许盐醃一下。
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将香菜切丁备用。
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将大蒜切极碎备用。
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黄瓜、胡萝卜出的水倒掉放入粉丝中。
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加入所有调味料，都是适量。
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拌匀后加入香菜再拌匀即完成。
如果再放点白芝麻会更好吃。怎么样？看起来还不错吧，赶紧自己试试。
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