​好吃的腌芒果

#实验菜谱,我有个误区,觉得芒果只可以吃青芒果或熟芒果,一直到自己种了芒果,总会有一堆疏下来的果实不知如何处理,突然恍然大悟,五分熟的青芒果可以吃,那六分七分八分的水果为什么不能吃,所以开始了我的腌芒果之旅

好吃的腌芒果预备食材

一斤

1. 疏果得到的芒果(熟度不拘)越熟越甜

2. 糖

3. 果醋

4. 食用级塑料袋
   

好吃的腌芒果步骤

1. 将芒果洗净削皮。

2. 切成薄片约0.3公分厚,或用机器协助削成薄片。

3. 青熟不拘,都可以使用,青涩薄片有口感,熟一些会在制作过程中变成腌制的酱汁。

4. 将薄片置于袋中加少许盐,三大匙的糖,两大匙果醋,搓揉一下,直接放冰箱冷藏。

5. 两三天后就可以食用

6. 因为每一次得到的果子都是不一定的,所以要随着果实熟度调整酸甜度。