家常菜做法大全—腌酸菜

时长：约14天 

家常菜做法大全—腌酸菜预备食材

4人份

1. 芥菜4棵

2. 水2000cc(腌过芥菜的量）

3. 盐3匙（盐是水的100/1）

家常菜做法大全—腌酸菜步骤

1.芥菜大略在水龙头下冲洗干净..

2.锅里注入过滤水加入3大匙的盐煮开，芥菜放入锅中平均烫约10秒左右。
捞起置入锅盖放凉（过程中的锅具、容器、锅盖皆清洗干净，不能有一点油渍）

3.将锅里盐水杂质捞出干净，再加过滤水，再次煮滚放凉。

4.将烫过的芥菜完全放凉，放入干净的玻璃瓶里。
倒入放凉的盐水（要淹过芥菜），如此等3星期就可收成..

5.3星期过去了，色泽还满漂亮，立马炒一盘五花肉炒酸菜。
香气十足非常下饭，有心动吗？试着自己动手腌酸菜..