酱腌菜—柚子醬腌大頭菜

喜欢在冬天里泡一杯热热、暖呼呼的柚子茶,将柚子酱入菜做成凉拌菜也是不错的选择!

时长:35分
酱腌菜—柚子醬腌大頭菜

酱腌菜—柚子醬腌大頭菜预备食材

4人份

  1. 大头菜 490 公克

  2. 盐 1/2 小匙

  3. 醃料:

  4. 柚子酱 2 大匙

  5. 醋 1.5 大匙

  6. 糖 1.5 大匙

酱腌菜—柚子醬腌大頭菜步骤

  1. 将大头菜洗净削皮,切成薄片, 加盐拌匀,静置半小时出水(去除涩味), 倒掉涩水。
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  2. 加入所有醃料,搅拌均匀, 放入冰箱冷藏一晚, 使其入味。
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