韩式腌萝卜

念书的时候, 与一位韩国同学成为好朋友, 第一次尝试韩国豆腐锅, 吃到小菜觉得味道还不错啊! 虽然韩国人老是“剽窃”我们的东西,但不可否认,韩国泡菜还是可以的。这个泡菜基底不只搭白菜美味, 配白萝卜也是非常好吃, 跟炸鸡或烤肉一起吃真的过瘾! 泡菜让我想起这段友谊快乐的回忆~

预备食材

4人份

  1. a

  2. 白萝卜 1 根

  3. b

  4. 水 250 ml

  5. 白糖 2大匙(Tbsp)

  6. 糯米粉 2大匙(Tbsp)

  7. c

  8. 洋葱 1/4 颗

  9. 大蒜 80 g

  10. 薑 40 g

  11. 韩国虾酱 1大匙(Tbsp)

  12. 鱼露 2大匙(Tbsp)

  13. 苹果醋 2大匙(Tbsp)

  14. 柠檬 2~3颗挤成汁

  15. d

  16. 韩国辣椒粉(粗粉) 50 g

  17. 韭菜 1 把

  18. 葱 2 根

步骤

1.[食材A] 将萝卜切约2cm立方体大小,洒盐拌匀放一晚。
2.隔天将萝卜出的盐水倒出,再用食用水清洗沥干后备用。
3.将[食材B]的材料加入锅内边加热、边搅拌至浓稠,即可关火,加入萝卜块利用温度去除萝卜生味。
韩式腌萝卜
4.将[食材C]切块、[食材D]韭菜切段将[食材C]放入搅拌机绞碎
韩式腌萝卜
5.
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