鲜奶杯子蛋糕

突然觉得蛋糕实在太好做了,烘焙魂爆发。
正巧要来探望朋友和小孩,做个蛋糕当伴手礼吧?

时长:2小时

预备食材

7~8个杯子

  1. 蛋黄糊

  2. 植物油 40 g

  3. g牛奶 40

  4. 面粉 55 g

  5. 蛋黄3个

  6. 蛋白霜

  7. 蛋白三个

  8. 糖40g

  9. 柠檬汁 少许

步骤

  1. 将油和牛奶混合拌匀

  2. 加入过筛面粉拌匀

  3. 加入蛋黄3个拌匀,等待

  4. 制作蛋白霜,蛋白加入柠檬汁,打发到湿性发泡。

  5. 取1/3蛋白霜至蛋黄糊中扮匀。倒回蛋白中拌匀,入杯子模中。大约七分满。
    鲜奶杯子蛋糕

  6. 烤箱130度35分钟,150度25分钟。可可爱爱白白嫩嫩的蛋糕就块出炉啦!
    鲜奶杯子蛋糕

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