茶味曲奇饼

  茶味曲奇饼制作教程

  准备食材配料:黄油100g、蛋一个、底筋面粉150g、红茶5g

  需要用到的调味料:白糖30g、

  今天给大家分享的是茶味曲奇饼,第一步:黄油用碗装隔水软化到可以轻轻推开的状态,加上全部的糖搅拌至轻微泛白的状态即可,接下来呢,把蛋黄加进去不要蛋清,轻微搅拌至混合均匀成黄油糊状即可。放一边备用

茶味曲奇饼

  第二步:把红茶碾碎备用,如果嫌麻烦的话也可以直接用茶包,接下来呢,需要过筛面粉至无干粉颗粒,黄油糊中加入碾碎的红茶沫,所有食材混合装到一起搅拌均匀揉搓成面团一样,在用模具压成长条,如果没有模具的话,也可以直接用你干净的小手搓成长条形的样子,需要包上油纸来整形,防止粘连。

茶味曲奇饼

  第三步:需要放冰箱冷冻定型一小时,这样比较容易好切,切成两厘米左右的薄片,烤盘上铺上油纸烤箱提前预热,170度上下火烤25分钟,每家烤箱的脾气都稍有差距,大家呢,随时观察,随时调整,时间到放凉就可以吃了,吃起来酥脆又香,让人回味无穷。

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